Наредба за изменение и допълнение на Наредба № 23 от 2001 г. за условията и изискванията за представяне на хранителната информация при етикетирането на храните

НА ЗДРАВЕОПАЗВАНЕТО Наредба за изменение и допълнение на Наредба № 23 от 2001 г. за условията и изискванията за представяне на хранителната информация при етикетирането на храните (обн., ДВ, бр. 53 от 2001 г.; изм., бр. 41 от 2005 г.)

§ 1. В чл. 1 след думата „храните“ се добавя „включително и в случаите на предявяване на хранителни претенции“.

§ 2. Член 2 се изменя така: „Чл. 2. (1) Представянето на хранителна информация при етикетирането на храни включва:

1. данни за енергийната стойност; 2. съдържанието на следните хранителни вещества:

а) белтъци; б) въглехидрати; в) мазнини; г) хранителни влакнини; д) натрий; е) витамини и минерали, посочени в приложението, и които са в значителни количества по смисъла на ал. 2.

(2) Значително количество на витамините и минералите по ал. 1, т. 2, буква „е“ представлява най-малко 15% от посочения в приложението препоръчителен прием на 100 g или 100 ml или на опаковка, ако опаковката съдържа само една доза.“

§ 3. В чл. 3 ал. 2 се изменя така: „(2) Когато при етикетирането, представянето и рекламирането на храни, с изключение на общата реклама за вида продукти, се предявява хранителна претенция, обявяването на хранителната информация е задължително.“

§ 4. В чл. 5 т. 2 се изменя така: „2. хранителните добавки.“ § 5. В раздел І „Общи положения“ се създава чл. 5а:

„Чл. 5а. При представянето на хранителна информация при етикетирането на храни със специално предназначение се спазват и изискванията на съответните наредби по чл. 4 от Закона за храните.“

§ 6. В чл. 6 след думата „представена“ се добавя „и“.

§ 7. В чл. 7 се правят следните изменения: 1. В ал. 1 т. 2 се изменя така: „2. изписана четливо, с незаличими букви, на видно място.“

2. В ал. 2 думите „Данните за енергийната стойност и съдържанието на хранителни вещества трябва да се представят“ се заменят с „Хранителната информация при етикетирането трябва да се представя“.

§ 8. В чл. 8 се правят следните изменения: 1. В ал. 1 думите „по чл. 2, т. 1“ се заличават. 2. Алинея 4 се изменя така: „(4) Хранителната информация при етикетирането може да включва и количествата на едно или повече от следните хранителни вещества:

1. нишесте; 2. полиоли; 3. мононенаситени мастни киселини; 4. полиненаситени мастни киселини; 5. холестерол; 6. всеки от витамините или минералите, изброени в приложението и присъстващи в значителни количества.“

3. Алинея 5 се отменя. § 9. В чл. 9, ал. 1 след думите „предназначени за“ се добавя „продажба на“, а след думите „обществено хранене“ се добавя „и при храните, пакетирани на мястото на продажбата по молба на купувача, или предварително опаковани храни за незабавна продажба“.

§ 10. В чл. 10 се правят следните изменения и допълнения:

1. В т. 2 думите „поливалентни алкохоли (сорбитол, манитол, ксилитол и др.)“ се заменят с „полиоли“.

2. В т. 7 думата „салатрим“ се заменя със „салатрими“.

3. Създават се т. 8 и 9: „8. хранителни влакнини – 2 kcal/g (8 kJ/g); 9. еритритол – 0 kcal/g (0 kJ/g).“ § 11. В чл. 11 ал. 1 и 2 се изменят така: „(1) При обявяването на енергийната стойност и на съдържанието на хранителни вещества или техните компоненти изразяването се извършва чрез числени стойности, като се използват следните мерни единици:

1. енергия – килокалории (kcal) и килоджаули (kJ), като 1 kcal е равна на 4,184 kJ;

2. белтъци, въглехидрати, мазнини, хранителни влакнини и натрий – грамове (g);

3. холестерол – милиграми (mg); 4. витамини и минерали – съгласно приложението.

(2) Информацията за витамините и минералите се обявява и като процент от препоръчителния дневен хранителен прием (RDA) съгласно приложението за количествата, определени в чл. 12.“

§ 12. Член 12 се изменя така: „Чл. 12. (1) Хранителната информация при етикетирането се изразява на 100 g или на 100 ml храна. (2) В допълнение информацията по ал. 1 може да се обявява на база:

1. единица на сервирана храна, количествено определена върху етикета;

2. порция, при условие че броят на порциите е определен на опаковката.“

§ 13. Член 12а се изменя така: „Чл. 12а. Хранителната информация и информацията за съдържанието на витамините и минералите по чл. 11, ал. 2 може да бъде посочена и в графична форма.“

§ 14. Член 13 се изменя така: „Чл. 13. (1) Обявените стойности трябва да се отнасят за храната, както се продава.

(2) По целесъобразност може да се предостави информация за готовата храна, при условие че:

1. начинът за приготвяне е описан достатъчно подробно;

2. информацията се отнася до готовата за консумация храна.“

§ 15. В чл. 16 накрая се добавя „като в такъв случай обявяването на наситените мастни киселини не представлява хранителна претенция.“

§ 16. Член 17 се изменя така: „Чл. 17. Обявените стойности в зависимост от индивидуалния случай трябва да представляват средни стойности, основани на:

1. анализ на храната от производителя; 2. изчисление въз основа на известни или актуални данни за действителните средни стойности на използваните съставки на храни;

3. изчисление на база общоустановени и общоприети данни за състава на храната.“

§ 17. Член 18 се отменя. § 18. В чл. 19 ал. 1 се изменя така: „(1) Разрешават се само хранителни претенции, които се отнасят до енергийната стойност и до хранителните вещества по чл. 2, ал. 1, т. 2 и субстанциите, които принадлежат към или са компоненти на категория от тези хранителни вещества.“

§ 19. Член 20 се изменя така: „Чл. 20. Хранителните претенции и условията за предявяването им се определят съгласно Регламент (ЕО) № 1924/2006 на Европейския парламент и на Съвета от 20 декември 2006 г. относно хранителни и здравни претенции за храните (ОВ, Специално издание 2007 г., глава 15, том 18).“

§ 20. В § 1 от допълнителните разпоредби се правят следните изменения и допълнения:

1. Точка 4 се изменя така: „4. „въглехидрати“ са всички въглехидрати, които се метаболизират в организма на човека, и включват полиолите.“

2. Точка 6 се изменя така: „6. „хранителни влакнини (фибри)“ са въглехидратни полимери с три или повече мономери, които не подлежат на смилане, нито на абсорбиране в тънките черва на човека и спадат към следните категории:

а) ядивни въглехидратни полимери, естествено съдържащи се в консумираната храна;

б) ядивни въглехидратни полимери, получени от суровини на храни чрез физични, ензимни или химични средства, които оказват благоприятен физиологичен ефект, потвърден от общоприети научни доказателства;

в) ядивни синтетични въглехидратни полимери, които оказват благоприятен физиологичен ефект, потвърден от общоприети научни доказателства;“.

3. Точка 7 се изменя така: „7. „мазнини“ са общите липиди и включват фосфолипидите;“.

4. В т. 8 след думата „наситени“ се добавя „мастни киселини“.

“

5. В т. 9 след думата „мононенаситени“ се добавя „мастни киселини“.

6. В т. 10 след думата „полиненаситени“ се добавя „мастни киселини“.

7. Точка 12 се изменя така: „12. „хранителна претенция“ е всяко представяне и всяко рекламно съобщение, което заявява, създава впечатление или внушава, че дадена храна има специални хранителни свойства, които се дължат на:

а) енергийната стойност (калорийна стойност), която:

– предоставя; – предоставя в намалена или увеличена норма; или

– не предоставя; и/или б) хранителните вещества, които: – съдържа; – съдържа в намалени или увеличени съотношения; или

– не съдържа;“. 8. Създава се т. 13: „13. „хранителна информация при етикетиране“ е информация, която се намира на етикета и се отнася до енергийната стойност и хранителните съставки, посочени в чл. 2.“

§ 21. Създава се § 1б: „§ 1б. С тази наредба се въвеждат изискванията на Директива 90/496/ЕИО на Съвета относно етикетирането за питателност на храните (ОВ L 276, 6.10.1990 г.), последно изменена с Директива 2008/100/ЕО.“

§ 22. Създава се приложение към чл. 2, ал. 1, т. 2, буква „е“:

„Приложение към чл. 2, ал. 1, т. 2, буква „е“ Витамини и минерали, които могат да се обявяват, и техният препоръчителен дневен хранителен прием (RDAs)

Витамини ПрепоМинерали Препоръчиръчителен телен дневен дневен прием прием

Витамин A (μg)

800

Калий (mg)

2000

Витамин D (μg)

5 Хлорид (mg)

800

Витамин E (mg)

12 Калций (mg)

800

Витамин К (μg)

75 Фосфор (mg)

700

Витамин C (mg)

80 Магнезий (mg)

375

Тиамин (mg) 1,1 Желязо (mg)

14

Рибофлавин (mg) 1,4 Цинк (mg)

10

Ниацин (mg)

16 Мед (mg)

1

Витамин B6 (mg) 1,4 Манган (mg)

2

Фолиева кисели200 Флуор (mg) 3,5 на (μg)

2,5 Селен (μg)

55

Витамин В 12 (μg)

Биотин (μg)

50 Хром (μg)

40

6 Молибден (μg)

50

Пантотенова киселина (mg)

Йод (μg)

150

“

§ 23. Приложение № 1 към чл. 8, ал. 4 се отменя.

§ 24. Приложение № 2 към чл. 20 се отменя. § 25. Навсякъде в текста на наредбата думите „поливалентни алкохоли“ и „поливалентните алкохоли“ се заменят съответно с „полиоли“ и „полиолите“.

Допълнителна разпоредба § 26. С тази наредба се въвеждат изискванията на Директива 2008/100/ЕО за изменение на Директива 90/496/ЕИО на Съвета относно етикетирането за питателност на храните по отношение на препоръчителния дневен прием, факторите за енергийна конверсия и някои определения (ОВ L 285, 29.10.2008 г.) и се създават условия за прилагане на Регламент (ЕО) № 1924/2006 на Европейския парламент и на Съвета от 20 декември 2006 г. относно хранителни и здравни претенции за храните (ОВ, Специално издание 2007 г., глава 15, том 18).

Преходни и заключителни разпоредби § 27. От 31 октомври 2012 г. се забранява търговията с храни, които не отговарят на изискванията на наредбата. Храните, които се намират на пазара след тази дата и не отговарят на изискванията на наредбата, следва да бъдат изтеглени от търговската мрежа.

§ 28. Наредбата влиза в сила от 31 октомври 2009 г.

§ 29. Наредбата е съгласувана с министъра на земеделието и храните.

Министър: Б. Нанев